PETIT GATEAU

A partir de agora, cada um dos meus amigos leitores será capaz de surpreender com o seu próprio Petit Gateau, com essa receita fácil e prática.

PETIT GATEAU

 Petit gâteau (do francês pequeno bolo, plural: petits gâteaux; pronuncia-se peti gatô) é uma sobremesa composta de um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.

Muito gostoso é uma sobremesa que faz sucesso em jantares requintados, por proporcionar as sensações de amargo e cremoso do chocolate, a sensação quente do bolo, contrastando com gelado do sorvete de creme e, o crocante das nozes.

Vamos hoje passar uma receita bem básica e fácil de fazer.

Você irá precisar de:

PETIT GÂTEAU

500 gramas de chocolate amago;

175 gramas de farinha de trigo;

400 gramas de manteiga sem sal;

200 gramas de açúcar mascavo;

5 ovos inteiros;

5 gemas sem as claras;

1- Ralar o chocolate na parte grossa do ralo;

2- Misturar a farinha de trigo com o açúcar mascavo

3- Acrescentar os 5 ovos com claras e misturar

4- Acrescentar as 5 gemas de ovos sem as claras

5- Acrescentar a menteira sem sal e misturar bem

6- Acrescentar o chocolate e continuar misturando

7- Após misturar bem, bata a massa no liquidificador até obter uma massa consistente e uniforme,

8- Unte as forminhas com manteiga;

9- Coloque a massa nas forminhas enchendo, no máximo até 3/4 da sua capacidade;

10- Pré-aqueça o forno à uma temperatura de 280 graus;

11- Leve as forminhas ao forno por, no máximo 5 minutos;

Dica: Sirva o Petit Gateau quente com sorvete de creme e decore o prato com castanhas moídas ou nozes e uma “poeira” de canela moída.